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Carrillera Ibérica

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Carrillera Ibérica ¿Qué es la carrillera ibérica? La carrillera Ibérica es un tipo de corte de carne que puede ser tanto de cerdo como de ternera que se encuentra en los músculos maxilares del animal. Esta parte se conoce como despojos y se encuentra en ambos lados de la cara. El origen de esta palabra … Leer más

¿Cuál es el origen del Tartar de Atún Rojo?

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¿Cuál es el origen del Tartar de Atún Rojo? El término “tartar” viene del francés y hace referencia a la carne o pescado picado bien fino y crudo. El origen exacto de esta exquisitez se ha perdido con el paso del tiempo. Pero teorías sí que hay, y muchas, sobre cómo y cuándo surgió esta … Leer más

Gastronomía española por regiones. Comida tradicional.

gastronomía española

La gastronomía española es una de las más variadas a nivel mundial, más que nada por la influencia de las múltiples culturas que conquistaron sus territorios en el pasado. Y es que España está ubicada en un sitio estratégico en Europa en donde junto con sus costas y la belleza de sus páramos la hacen … Leer más

Dieta Mediterránea. Mejora tu estilo de vida.

dieta mediterránea

A mediados del pasado siglo, los científicos advirtieron que las enfermedades del corazón eran menos frecuentes en el sur de Europa. Un estilo de vida, y en especial una dieta que la prensa de la época bautizaría como «mediterránea», marcaba la diferencia.   ¿En qué consiste la dieta mediterránea? Se trata de un modo de … Leer más

Restaurante en Calle Narváez

Restaurante en Calle Narváez

Restaurante en Calle Narváez | Erre que Erre Retiro Si te encuentras por la zona del Retiro, te apetece comer o simplemente picar algo y refrescar del calor del verano en una de las mejores terrazas de esta zona, no busques más y llégate a nuestro restaurante en calle Narváez. De esta zona espectacular de … Leer más

La cerveza en España. Cultura y tradición.

cerveza en España

No importa el día, siempre nos inventamos una excusa para “ir de cañas”. Con los compis a la salida del trabajo, los findes con los amigos o familia. Lo cierto es que ya es un hábito y nos la pasamos recorriendo bares para tomarnos unas bien frías y picotear algo. Desde Restaurantes Erre Que Erre … Leer más

Comer en el barrio de La Latina. Historia y Modernismo

San Francisco el Grande en barrio de la latina

Disfrutar de un ambiente lleno de historia, cultura, y a la vez satisfacer el gusto modernista, es comer en el barrio de La Latina. Un barrio que constituye gran parte del verdadero centro histórico de Madrid. En donde toda persona ya sea de Madrid o de fuera siempre debe venir si quiere conocer la esencia … Leer más

¿Cuál es la diferencia entre Pinchos y Tapas?

diferencia entre los pinchos y tapas

No existe duda de que los pinchos y tapas se encuentran fuertemente ligados a la cultura culinaria española. Por su versátil elaboración, su idoneidad para acompañar casi cualquier bebida, como por lo exquisitos que resultan al paladar son considerados un platillo obligatorio en todos los bares españoles. Pero antes de ver cual es la diferencia … Leer más

Calle de la Cava Baja. Una de las calles más castizas de Madrid.

calle de la cava baja

La Historia de la calle de la Cava Baja Ocupando buena parte del casco histórico de Madrid, el barrio de La Latina conserva la distribución urbana propia del medievo, con pequeñas plazas como son la de Puerta Cerrada y la del Humilladero, entre las cuales discurre, siguiendo el antiguo recorrido de las aguas, la tan … Leer más

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